7 receitas com manga surpreendentes e simples - Culinária

A manga é uma fruta que costuma ser bastante encontrada no Nordeste, sendo rica em vitaminas, minerais e fibras. Pensando em receitas práticas, o Diário do Nordeste organizou uma lista de sete pratos com a fruta.

Dentre as opções, estão: frango com manga, lagosta ao molho da fruta, gelatina, mousse, pudim, sorvete e risoto.

Além de ser rica em minerais cálcio, ferro e potássio, a fruta ainda auxilia na saúde cardiovascular, na manutenção da imunidade do organismo, e na prevenção de anemia.

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CONFIRA RECEITAS COM MANGA

1. Frango com manga

Esse é um prato com origem brasileira, sendo também conhecido como "frango tropical". A receita carrega um toque cítrico à ave, e pode ser servida no almoço ou jantar.

INGREDIENTES

2 filés de frango
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sobremesa) de mel
1 tablete de caldo de galinha
1 copo de suco de manga
1 colher (chá) de sal
Meia caixa de creme de leite
Tempero caseiro a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de frango com manga.

2. Lagosta ao molho de manga

Esse é um prato delicioso para servir no almoço ou jantar. Receita leva um pouco de noz moscada, ervas finas e conhaque.

INGREDIENTES

1 kg de lagosta
1 polpa de manga
Noz moscada
Ervas finas a gosto
300g de pimenta calabresa
1 lata de creme de leite
Sal e azeite a gosto
200g de cebola picadinha
150ml de conhaque

Modo de preparo: veja como fazer a receita de lagosta ao molho de manga.

3. Gelatina de manga

A receita da gelatina com a fruta tem origem no Brasil e pode ser servida com leite condensado.

INGREDIENTES

6 mangas descascadas e cortadas em pedaços
1 xícara (chá) de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó, branca sem sabor, dissolvida em 1/3 de xícara de água
1 xícara de creme de leite

Modo de preparo: veja como fazer a receita de gelatina de manga.

4. Mousse de manga

Essa mousse é uma receita tipicamente brasileira. A preparação com a fruta cítrica dá um toque autêntico à sobremesa cremosa.

INGREDIENTES

500 ml de suco de manga
2 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 caixinha de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo: veja como fazer a receita de mousse de manga.

5. Pudim de manga

Essa é uma receita que requer cuidado no preparo. A sobremesa é cremosa e pode ser servida após o almoço ou jantar.

INGREDIENTES

1 clara
3/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
2 xícaras (chá) de polpa de manga batida e peneirada
1 envelope de gelatina em pó, incolor
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
Calda de maracujá: 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
Calda de maracujá: 1/2 xícara (chá) de água
Calda de maracujá: 3 colheres (sopa) de açúcar granulado
Calda de maracujá: 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo: veja como fazer a receita de pudim de manga.

6. Sorvete de manga

Apesar do sorvete ser uma receita chinesa, os sabores tropicais são invenções brasileiras. Assim, essa é uma sobremesa típica do Brasil, sendo um doce delicioso para servir em dias quentes.